Culiacán, Sinaloa.- El Comisionado Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (COEPRISS), Jorge Alan Urbina Vidales, informó que esta capacitación se ofrece a las estancias infantiles de Sinaloa con el apoyo del Secretario de Salud, Dr. Efrén Encinas Torres y del Secretario de Desarrollo Social, Álvaro Ruelas Echave.
Precisó que en la capacitación se abordan aspectos de control sanitario, limpieza del área de preparación de alimentos, agua, lavado y desinfección de alimentos, manejo de residuos y control de plagas, entre otros procesos en los que personal de COEPRISS instruye al personal de las estancias infantiles.
Subrayó que otro de los objetivos de este curso es su orientación a los aspectos más relevantes sobre las buenas prácticas en el manejo de los alimentos que se proporcionan a los infantes para minimizar riesgos de intoxicaciones y enfermedades transmitidas por esta vía.