Culiacán, Sin.- Con la presencia de productores de la región que se dedican a comercializar dicho producto, el presidente municipal, Lic. Jesús Estrada Ferreiro, destacó que este acto es de gran relevancia al permitir difundir el consumo de la litchi entre la sociedad.
“Este evento, que parece muy sencillo, es muy significativo porque es la primera vez que en Culiacán se organiza una exposición de esta naturaleza para promover un producto regional como lo es la litchi; un fruto que proviene del medio oriente pero que aquí, desde poco más de un siglo, la familia Redo importó para cultivarlo en lasindicatura de Eldorado”, detalló Estrada Ferreiro.
Indicó que el uso de la litchi es muy diversificado, pues permite emplearse para la elaboración de nieves, yogurth. chamoy, agua e incluso almíbar, ya sea fresca o congelada, pues la fruta conserva su sabor característico.
“El próximo año habremos de organizar esta exposición en la sindicatura de Eldorado, pues es el lugar donde se produce en mayor cantidad este fruto en Sinaloa, y habremos de apoyar plenamente para que la gente de la ciudad pueda acudir a pasar el día, comer estos frutos y conocer los huertos donde se cultivan”, pronunció el alcalde.
Por su parte, Gaspar Urquídez, en representación de los productores, agradeció a las autoridades municipales por la realización de este evento que permite una gran exposición del consumo de la litchi y los diferentes derivados del producto.