El sector restaurantero cerró bien el año, logrando una recuperación en las ventas para igualarlas a las del 2023, comento el dirigente del Consejo Empresarial Restaurantero , Enrique González Lugo .Además se indicó que aunque la mayor parte del 2024 no fue muy favorable en cuanto a ventas, con el repunte que se presentó en diciembre se lograron salir “tablas” a las del 2023.
Enrique Gonzales comento que algunos incrementos en legumbres complicaron un poco la situación en los restaurantes, además de la violencia en Culiacán, que también tuvo repercusiones en la zona norte. Y los socios del CER estarán buscando estrategias para aminorar los efectos de los incrementos y algunas otras situaciones que puedan afectar a la actividad gastronómica.
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