Desde 1974, el 11 de agosto se festeja el Día del Nutricionista, en conmemoración del nacimiento del doctor Pedro Escudero, médico argentino, pionero de la nutrición. Este día es especial e importante para conmemorar a aquellos que se dedican a esta profesión y cuidan la salud de otras personas.
La nutrición es uno de los pilares de la salud y el desarrollo, por lo que en personas de todas las edades una mejor nutrición permite reforzar el sistema inmunitario, contraer menos enfermedades y gozar de una salud más robusta. Los niños sanos aprenden mejor, la gente sana es más fuerte, más productiva y está en mejores condiciones de romper el ciclo de pobreza y desarrollar al máximo su potencial.
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